追忆新加坡的老味道

来源：中国旅行社发布时间：2012-10-10

阳光充足的海滩海岛、热带丛林外，形形色色的马来美食也很给力。这一次马来西亚之旅，无异于以味蕾串起行程，从繁华闹市到商业街，从肉骨茶到白咖啡，当你满足口腹之欲之时，可能会发现自己也找到了马来西亚老味道。

十号胡同VS茨厂街

吉隆坡热闹繁华的武吉免登(Bukit Bintang)区是购物狂天堂，这里汇集了乐天、金河、Pavilion等多家大型购物商场。绿色的外墙和红色Lot10招牌，使乐天广场在一片高楼大厦中分外显眼。美食家蔡澜力荐的“十号胡同”在乐天广场LG楼层。这是个地下美食广场，聚集着马来西亚27家著名老字号，其中包括福建面王金莲记、巴生毛山稿肉骨茶、汉记靓粥、馄饨面家何荣记、颂记牛肉粉、新怡保芽菜鸡饭店等，让你不必舟车劳顿，只在一个地方就能尝遍全马老字号美食。
 
吉隆坡另一处美食天堂在茨厂街（JalanPetaling），又称唐人街。但这里早已不是传统的华人居住地和华人商业区，而是一张吉隆坡的金字招牌，吸引着来自四面八方的游客。白天，这里是人声鼎沸的市场；入夜，道路两边的风味食铺和美食摊档陆续开张，吸引着游客纷纷出动前来觅食。如果你是榴莲控，建议试试“猫山王榴莲”以及“开心小食店”里花样百出的榴莲点心——榴莲泡芙、榴莲豆腐、榴莲瑞士卷……

肉骨茶VS白咖啡

吉隆坡中南区海王路有一家备受本地人推崇的肉骨茶老字号———中南区肉骨茶。店铺门面并不起眼，却是一家经营了40年的老字号，只做晚市，从晚上6时到第二天清晨6时，通宵营业。一份肉骨茶、一碗米饭，加点辣椒圈和蒜末，是食客的标配，价格却只是10令吉（约合人民币20元）。
 
白咖啡可谓马来西亚的招牌美味，如果没机会去怡保，可以去吉隆坡的中央艺术坊（Central Market）品尝。中央艺术坊始建于1888年，早期是吉隆坡最大的干货批发市场，20多年前，马来西亚政府将其改造成富有艺术气息的购物场所，现在，这里是年轻人售卖自己创意作品的集中地。在这逛累了，可以走进一楼旧街场，品尝一杯白咖啡，或者到二楼的precious old china娘惹茶餐厅，试试这里的镇店招牌——蓝色米饭。饭里由蝶豆花晒干后泡的茶和椰浆做成，因此呈淡蓝色，拌上香辣的咖喱汁，花香、椰香混合着咖喱香，令人回味无穷。